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Diminuer l'apport calorique global pour éviter le surpoids ;
. Faire 3 repas équilibrés, en privilégiant le petit déjeuner et en réduisant le repas du soir
. Eviter les acides gras trans et les produits de l'industrie agroalimentaire : tartes et quiches surgelées, produits panés, viennoiseries, barres chocolatées, gâteaux;
Limiter la consommation d'acides gras saturés : beurre, produits laitiers, fromages, viandes grasses (porc, agneau), charcuterie, huile d'arachide ;
. Remplacer le lait entier par du lait écrémé ;
. Consommer un peu de beurre cru, du fromage de chèvre et de brebis
(Feta) ;
. Recourir aux pâtes à tartiner riches en Oméga 3 (par exemple : Primevère) ;
. Eviter de frire les aliments (exceptionnellement friture à l'huile d'olive) ;
. Consommer de la viande blanche (dinde, poulet sans la peau, lapin, veau) ;
. Manger du poisson 3 fois par semaine, de préférence gras (saumon, truite de mer, flétan, harengs, maquereaux, sardines) ;
. Les abats (riches en sélénium) sont permis 1 fois par semaine ;
. Consommer chaque jour 3 fruits choisis parmi : melon, pamplemousse, orange, citron, pomme, abricot, mangue, kiwi et 2 légumes choisis parmi : tomates, carottes, poivrons, haricots verts, épinards, brocolis, choux, ail.
. Augmenter les portions de céréales et de légumineuses (pain au levain, riz complet, pois chiches, lentilles, haricots secs, pomme de terre) et d'oléagineux (amandes, noix, noisettes)
. Utiliser pour les assaisonnements l'huile d'olive et de colza (2 cuillères à soupe d'huile par jour) ;
. Boire 2 verres de vin rouge par jour pour une femme et 3 pour un homme ;
. Boire 1,5 I d'eau minérale par jour, de préférence en dehors des repas ;
. Couper les parties roussies ou noircies des grillades au barbecue
. Manger regulierement dans un environnement calme ;
.Associer à ces principes de diététique un minimum d'activité physique : pratiquer une demi-heure, 3 fois par semaine, de marche rapide ou des sports d'endurance (jogging, vélo, natation), toujours à son rythme.
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