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La Vigne vierge est un arbuste grimpant de la famille des VITACÉES. Cette plante peut atteindre une hauteur de 10 à 12 m. Sa période de floraison est le mois de juillet à août.
Liane volubile et volontaire, la vigne vierge s'accroche seule sur n'importe quel support, se fraie toujours un chemin, même dans les endroits difficiles, monte aux arbres et recouvre les toits de ses jolies feuilles larges et brillantes. Son feuillage rougit magnifiquement en automne, après une floraison mellifère qui donne de beaux fruits bleu-noir. La variété 'Veitchii' se colore de pourpre à la sortie des feuilles, puis de jaune et de rouge avant leur chute. Parthenocissus quinquefolia, à cinq folioles, couvre un mur sur plus de 20 mètres.
Les diverses espèces et variétés de vignes vierges sont toutes caduques. Elles peuvent ainsi être installées sur des murs mal exposés, dont elles n'empêcheront pas l'aération en hiver et qu'elles protégeront en revanche de la pluie en été. P. quinquefolia, la plus rustique, supporte des températures de — 15 à — 20 °C. Tous les sols conviennent à cette grimpante, pourvu qu'ils restent assez frais et peu calcaires.
Pour l’entretient, arrosez par temps très sec, et apportez chaque année un engrais organique. Taillez à la base les tiges gênantes, puis tirez-les une fois qu'elles ont séché.
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