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Le mildiou est une maladie cryptogamique provoquée par un champignon microscopique appelé Phyrophtora infestons.
Il se présente sur la pomme de terre par des taches brunes auréolées de vert pâle s'étendant rapidement et, par temps humide, un feutrage blanc à la face inférieure des feuilles. Sur la tomate: taches nécrotiques irrégulières, entourées d'une marge livide; duvet blanc à la face inférieure. Sur les fruits apparaissent des taches brunes et marbrées, la surface de la peau se bosselle en partant du pédoncule.
La maladie apparaît par foyers isolés, mais se généralise très vite. Le développement et la propagation du parasite sont favorisés par un temps chaud, couvert et humide. Il peut en résulter, en quelques jours, la disparition complète d'une culture. Dans le cas de la pomme de terre, les tubercules contaminés pourrissent en cours de conservation.
La lutte préventive est assurée par une large rotation des cultures. On peut également, à titre préventif et curatif, faire des traitements répétés en pulvérisation avec des produits à base de cuivre ou de manèbe.
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