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Avant de vous rendre dans une foire aux vins, renseignez-vous sur les bonnes affaires de l'année.
Les revues spécialisées telles que La Revue des vins de France ou Cuisine et Vins de France sont de bons conseillers pour vous faire connaître en avant-première les vins proposés dans chaque enseigne.
Les recommandations d'achats peuvent également vous être fournies par des guides comme Hachette. De plus, il existe désormais de nombreux sites Internet qui se sont spécialisés dans la vente de vins. Ils proposent, eux aussi, de grandes offres durant ces foires.
Les spécialistes préconisent de choisir le plus souvent les vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC) ou des vins de pays.
Portez aussi votre attention sur la mise en bouteille.
Vous pouvez être rassuré si l'étiquette indique : mis en bouteille « au château », « au domaine » ou « à la propriété ». En revanche, fuyez les mises en bouteille : « dans la région de production », « dans nos chais » ou « par nos soins ».
Veillez à ce que le nom et l'adresse du producteur figure toujours sur l'étiquette.
Pensez que c'est à l'occasion du jour d'ouverture des foires aux vins que vous pourrez profiter des meilleures affaires. Certaines bouteilles prestigieuses sont proposées lors de ces foires, mais elles restent rares.
Elles servent surtout d'appât et de vitrine pour les exposants. Les vins primés et médaillés sont souvent un gage de qualité. Enfin, les foires aux vins qui se déroulent au printemps sont généralement moins intéressantes que celles de la rentrée. Elles sont moins garnies et les prix moins attractifs.
Les dates des foires aux vins des hypermarchés :
Auchan : du 20 au 30 septembre
Carrefour : du 15 au 29 septembre
Casino : jusqu'au 23 septembre
Champion : du 27 septembre au 8 octobre
E. Lecîerc : à partir du 27 septembre,
clôture selon magasins
Magasins U : du 26 septembre au 7 octobre
Les pièges à éviter
Le prix et la qualité d'un vin sont difficiles à évaluer si vous ne possédez aucune connaissance. Dans une foire aux vins, des conseillers peuvent vous aider dans votre recherche. Cependant, ces mêmes vendeurs n'ont pas toujours un regard objectif puisqu'ils ont des stocks à liquider. Pour avoir un regard plus affûté, soyez surtout bien informé.
En ce qui concerne les prix, méfiez-vous si vous trouvez des écarts importants entre deux points de vente. La mauvaise qualité du vin peut être due à des conditions de stockage douteuses. Il est possible que des bouteilles aient subi d'étranges modes de conservation.
Le transport, la chaleur, la lumière et la mise en place risquent d'altérer le produit. N'achetez pas une bouteille de vin pas hermétiquement fermée (volontairement ou involontairement) ou si le bouchon a « bougé ». Ne vous laissez pas aveugler par des étiquettes et des emballages attirants. Le conditionnement de la bouteille ne se boit pas...
Prenez garde aux prix trop bas ou trop élevés.
Vous ne tomberez pas forcément sur une bonne affaire. Les très grands vins tels Pétrus, Margaux ou Latour ne se retrouvent pratiquement jamais dans les foires aux vins, question de prestige pour ces grandes marques.
Lorsqu'un vin est marqué d'une étiquette « coup de cœur », méfiez-vous, le distributeur peut être sincère et mettre ainsi à l'honneur un producteur de vins peu connu. Mais il peut aussi écouler une marchandise restée sur les bras des années précédentes.
Un bon conseil : faire le tour des foires aux vins permet de comparer objectivement les produits.
En hypermarché
Les grandes surfaces se servent régulièrement des foires aux vins pour défier la concurrence. Pour vous y retrouver dans les grandes ailées installées spécialement pour la foire aux vins, munissez- vous d'un catalogue édité par votre hypermarché.
Cependant, sa présentation peut parfois être trompeuse, les bouteilles mises en avant n'étant pas forcément les meilleures. SI vous ne trouvez pas une bouteille repérée sur le catalogue, n'hésitez pas à en avertir le responsable du rayon. Vérifiez aussi que le prix de la bouteille affiché en magasin correspond à celui du catalogue. De plus en plus d'enseignes indiquent dans leur catalogue les quantités disponibles à la vente et vous Informent ainsi sur la « rareté » des bouteilles. Le vin exposé sur les revues publicitaires doit, comme le prévoit la loi, être disponible dans les rayons.
Les magasins proposent une sélection de vins testés en amont, sélectionnés grâce à leurs bonnes notes obtenues en dégustation.
Les bouteilles sont le plus souvent classées par région et par appellation. Soyez patient, vous trouverez sûrement la bonne affaire.
Attention ! Certaines bouteilles peuvent dépasser le prix proposé chez le producteur.
Dans plusieurs magasins, on vous propose de passer une commande avant que ne débute la foire aux vins, ou on vous invite dans l'une des soirées dégustation avant l'ouverture. Vous pourrez y acheter des bouteilles d'exception à des prix très intéressants en avant-première et, pourquoi pas, réserver des crus vendus en quantité limitée. Les privilégiés appartiennent souvent à la famille des grands consommateurs de vin et fidèles clients à une enseigne. Rendez- vous donc à l'accueil de votre magasin pour annoncer votre souhait de participer à l'une de ces manifestations. Vous pouvez aussi vous porter candidat auprès du responsable du rayon vins.
Établissez une liste des vins qui vous intéressent avant de vous rendre dans une foire aux vins.
Cela vous permettra de vous en tenir au budget fixé. Ceci n'empêche pas non plus de succomber à la tentation si une superbe offre se présente à vous. Tout est précisément étudié pour vous faire craquer : les dégustations, les conseils expérimentés des cavistes, l'ambiance...
DATES DES FOIRES AUX VINS
FOIRE DE STRASBOURG
Du 7 septembre au 17 septembre
FOIRE DU PAYS D'AIX
Venelles, Du 7 septembre au 9 septembre
FOIRE DE SAVOIE
Chambéry, Du 8 septembre au 17 septembre
FOIRE EXPO DE CLERMONT-FERRAND
Du 8 septembre au 17 septembre
FOIRE D'AGEN
Du 8 septembre au 16 septembre
FOIRE DE CAMBRAI
Du 8 septembre au 17 septembre
FOIRE DU MANS
Du 13 septembre au 17 septembre
FOIRE DE CAEN
Du 14 septembre au 24 septembre
FOIRE DE MONTLUÇON
Du 29 septembre au 7 octobre
FOIRE EXPO DU PAYS LENSOIS
Du 13 octobre au 21 octobre
FOIRE DU HAVRE
Du 10 novembre au 18 novembre
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