Sels minéraux : quels sont leurs rôles dans l'organisme ?

liens commerciaux

Recherche rapide

Sels minéraux : quels sont leurs rôles dans l'organisme ?

Les sels minéraux sont des matières indispensables à la santé et l'organisme ne peut fonctionner sans la présence d'une vingtaine d'entre eux. Ce sont des métaux ou des métalloïdes indispensables à l'activité des cellules. Ils sont impliqués dans la composition de certains tissus, dans la synthèse hormonale, dans celle de systèmes enzymatiques, dans l'équilibre existant entre les cellules du corps. Comme l'organisme les élimine quotidiennement, les sels minéraux doivent être apportés chaque jour par les aliments. Phosphore, sodium, potassium, calcium, magnésium sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Calcium C'est l'un des constituants majeurs de l'os, mais il joue aussi un rôle important dans la coagulation du sang et la contraction musculaire. On le trouve dans le lait et les produits laitiers, le jaune d'œuf et les légumes secs .

Phosphore En association avec le calcium, il est indispensable à la constitution du tissu osseux et des dents. Cela dit, les carences en phosphore sont rares. On le trouve dans tous les aliments, surtout dans le gruyère, le soja, les noix, les sardines et les légumes secs. Sodium Nos besoins. 2 g de sel par jour, soit 800 mg de sodium, sont souvent dépassés. Le sel de table peut être iodé pour pallier une carence en iode. Mais, notre consommation est souvent trop importante. Potassium Il est utile au maintien de l'automatisme cardiaque et à l'activité musculaire en général. Des diarrhées importantes provoquent parfois une carence en potassium, ce qui peut avoir un effet nocif sur le cœur. On le trouve dans les fruits (notamment les abricots secs et la banane séchée), les légumes secs, le lait en poudre, le chocolat, les viandes et les poissons.   Le magnésium Une carence en magnésium peut être à l'origine de crampes musculaires, de tétanie ou de troubles digestifs. Le magnésium favorise l'équilibre nerveux, les défenses immunitaires et un bon sommeil. On le trouve dans les bigorneaux, les bu lots, les oléagineux, le chocolat, les légumes secs et les fruits.

Voir aussi ces articles de la meme categorie

Les antioxydants comment perdre du poids en surveillant son apport calorique l'utilite des compléments alimentaires le choix d'un fromage francais blanc ou de chevre L’hypertension artérielle L'infarctus du myocarde Sels minéraux : quels sont leurs rôles dans l'organisme ?