micronutriments antioxydants

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des micronutriments

En France, les déficits en micronutriments sont courant du fait des changements des habitudes alimentaires et de la modification de la qualité des aliments (appauvrissement des sols, utilisation d'herbicides, de pesticides, d'engrais, raffinage, congélation, conserves, élevage industriel,...). De plus, il existe des périodes de la vie ou des circonstances où le patient se trouve en rupture d'équilibre alimentaire : consommation excessive de tabac ou d'alcool, pollution, soleil, stress physique et psychique, médicaments, régimes mal contrôlés, activité physique intense, grossesse, ménopause, vieillissement. C'est dans ces situations qu'il faut supplémenter car les modifications de l'alimentation ne suffisent pas toujours.

Parmi les oligoéléments, ce sont surtout le sélénium, le zinc et le chrome qui font défaut. Des carences vitaminiques ont également été objectivées : vitamine B6 et B9 (folates), vitamine D, vitamine C, vitamine E, provitamine A (bétacarotène). La priorité est de consommer ces substances naturellement présentes dans une alimentation équilibrée. Lorsque l'alimentation ne peut être modifiée ou ne suffit pas, la supplementation peut prendre le relais. Dans ces cas, il ne faut jamais dépasser les doses maximales conseillées car à haute dose, les antioxydants manifestent des effets pro-oxydants et se révèlent néfastes. On ne connaît pas encore bien la place des micronutriments dans le cancer. En revanche, on sait que leur carence, tout comme la consommation d'alcool et de tabac, sont autant de facteurs qui peuvent abaisser les défenses de l'organisme et donc augmenter l'incidence de certaines pathologies. La supplementation nutritionnelle vise à prévenir cet affaiblissement de l'immunité.

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