Comment controler son taux de cholestérol

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Comment maitriser son taux de cholestérol

Le cholestérol est un lipide de la famille des stérols qui joue un rôle central dans de nombreux processus biochimiques. Le cholestérol est présent sous forme de stérides (cholestérol estérifié) dans la plupart des tissus des vertébrés, et en particulier le foie, le cerveau, et la moelle épinière. C'est un composant majeur des membranes cellulaires qui contribue à leur stabilité et au maintien de leurs structures en s'intercalant entre les phospholipides. On distingue le bon et le mauvais cholestérol Sur les analyses, le taux de cholestérol est souvent indiqué en cholestérol total, le bon, HDL, et le mauvais, LDL. Le taux de bon cholestérol doit être compris entre 0,40 et 0,60 g/1. Plus ce taux est élevé, plus le risque de maladies cardio-vasculaires est faible. Le taux de mauvais cholestérol ne doit pas dépasser 1,6 g/1. En trop grande quantité, le mauvais cholestérol se dépose sur les artères, et les risques de maladies cardio-vasculaires augmentent.

Les facteurs de risques Le tabagisme, un âge supérieur à 45 ans, un accident vasculaire ou coronarien chez le père, la mère, ou les frères et sœurs, un diabète ou une hypertension nécessitent une plus grande surveillance du LDL-cholestérol, et éventuellement un régime particulier ou un traitement. Maîtriser son taux de cholestérol C'est l'excès d'acides gras saturés qui élève le taux de cholestérol dans le sang. Il faut donc réduire ces graisses venues des charcuteries, des fromages, du beurre et des viandes grasses. Au contraire, les acides gras polyinsaturés comme les Oméga 3 que l'on trouve dans les poissons gras ont un rôle bénéfique de prévention. On privilégiera les fruits et les légumes, qui contiennent des antioxydants et préviendront l'oxydation du cholestérol. Les statines Quand la surveillance de l'alimentation ne suffit pas à réduire le taux de cholestérol, on prescrit des médicaments ayant cet effet : les statines. Elles sont en général très efficaces.

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