Le régime ananas : comment ça marche ?

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Le régime ananas : comment ça marche ?

Principe. On parle beaucoup de cure d'amaigrissement à base d'ananas, un fruit qui contient 80 à 85% d'eau, 12 à 15% de sucres, 0,4% de protéines (parmi lesquelles se trouve une enzyme appelée «broméline»), des vitamines A et C. Ce régime, qui consiste à consommer exclusivement de l'ananas, repose sur l'existence de la broméline, dont on a dit qu'elle faisait «fondre» les graisses. Or, cette assertion est fausse. Cette enzyme facilite en réalité la digestion des protéines, à tel point qu'on peut l'utiliser pour «attendrir» la viande. Mais elle n'a pas la moindre action sur le tissu adipeux. Une remarque: l'ananas en conserve ne renferme plus une seule trace de broméline, car elle est détruite par les processus de stérilisation.

Ce régime consiste à prendre de l'ananas à volonté au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner, et à boire beaucoup. Une variante: ajouter des gélules d'extraits d'ananas à un régime amaigrissant traditionnel. Inconvénients. N'absorber qu'un seul type d'aliment provoque lassitude et écœurement: la réduction des quantités se fait naturellement. On obtient un régime déséquilibré et carence en protéines, d'où dénutrition et fatigue. On puise dans ses réserves musculaires et non graisseuses. Cette «monodiète» peut se révéler dangereuse chez les personnes déjà déminéralisées par d'autres régimes et produire divers troubles.

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