légumes bio
Les légumes sont des aliments santé à consommer quotidiennement
car ils apportent les vitamines, les oligoéléments, les minéraux et les fibres indispensables à notre équilibre nutritionnel.
On distingue les légumes frais ou verts et les légumes secs (légumineuses).
Les légumes sont pour la plupart peu caloriques, contiennent un fort pourcentage d'eau, des protéines et des sucres (carotte , tomate)......................................................................
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l'obesite de l'enfant
Un enfant dont les deux parents sont obèses présente un risque d'obésité trois fois supérieur à celui d'un enfant dont les deux parents sont minces. Ce risque est de 80 %, contre 10 % ! Cette prédisposition se traduit par une augmentation du rendement métabolique : l'organisme parvient à fabriquer de la graisse avec un minimum d'aliments, puis économise ces réserves. Les faibles consommateurs de nourriture devaient être avantagés en période de famine. Mais en période d'abondance, cette caractéristique favorise un stockage excessif de graisses de réserve !
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Les regimes 
