importance du calcium dans l'organisme humain

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importance du calcium dans l'organisme humain

S’il est inutile de rappeler l’importance du calcium pour nos os ainsi que nos dents, il faut savoir qu’il est tout aussi important pour notre organisme. En effet il aide au bon fonctionnement des muscles, des nerfs ainsi qu’à la coagulation du sang. Le calcium se trouve surtout dans les produits laitiers. Et particulièrement les fromages à pâte dure comme le parmesan ou l'emmenthal qui en contiennent deux à trois fois plus que les fromages à pâte molle comme le camembert. Les protéines du lait et le lactose agissent positivement sur l'assimilation du calcium. Certains légumes comme le cresson, le persil, les épinards en contiennent aussi, mais leur absorption se fait moins bien. De même, une alimentation trop riche en fibres s'oppose à l'absorption intestinale du calcium.

Pour un homme, les apports recommandés en calcium sont de 900 mg par jour. Cela permet une meilleure perte de poids. L’essentiel du calcium se trouve dans les aliments mais on en trouve aussi dans les compléments alimentaires. Un apport optimal en calcium pendant l'enfance et l'adolescence reste le meilleur moyen d'éviter ou de retarder l'ostéoporose. Certains aliments sont enrichis en calcium comme les jus de fruits, les eaux minérales ou les céréales du petit déjeuner. Pour le fixer, la vitamine D contenu dans certains produits laitiers et même certaines huiles est essentielle.

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