calories croissant pour un regime

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les calories

Quand on grossit, l'une des principales raisons vient de l'excès de calories des aliments. Cet excès déséquilibre la balance énergétique : les calories non dépensées sont alors stockées. La calorie, c'est la mesure énergétique d'un aliment. Par gramme, les lipides en contiennent neuf, l'alcool sept, les glucides ou les protéines quatre. Elles sont partiellement brûlées par l'organisme, et partiellement stockées dans les tissus adipeux où elles constituent des réserves. Même les minces en ont, la graisse représentant normalement 15 à 20 % de la masse corporelle totale, selon que vous êtes homme ou femme.

Les régimes peuvent augmenter le rendement. La consommation calorique est très variable selon le sexe, l'âge et l'activité physique. Le mode de vie actuel a amené à réduire considérablement les apports en calories à l'organisme. On est loin de l'époque des grognards de Napoléon, qui absorbaient six ou sept mille calories par jour, aussitôt brûlés sur les champs de bataille ! On considère que mille huit cents à deux mille calories sont aujourd'hui suffisantes pour l'organisme, avec de légères variantes, liées au mode de vie (quand on fait du sport, on a davantage d'appétit), mais aussi au métabolisme : certaines personnes sont génétiquement programmées pour brûler davantage, et peuvent manger un peu plus que la moyenne sans prendre de poids. D'autres personnes, notamment quand elle ont abusé des régimes hypocaloriques, ont diminué considérablement le niveau énergétique de leurs dépenses: le corps humain est, entre autres, conçu pour adapter ses dépenses à ses apports, ce qui lui a permis de survivre aux temps de famines.

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