 |
Notre corps fonctionne comme un moteur. L'alimentation est son carburant. Chaque jour, le renouvellement de nos cellules se fait grâce à ce que nous mangeons. Or, si ces cellules sont mal nourries, c'est le début de l'anarchie. Atrophiées, trop fatiguées pour se régénérer, incapables d'éliminer les déchets, elles envoient des signaux d'alarme qui sont en fait des signes d'intoxication, d'intensité variable. Arrivent alors ces sensations de fatigue générale, manque d'entrain et humeur en berne, si souvent décrites et pourtant si rarement prises en compte par la médecine.
L'équilibre alimentaire demande seulement du bon sens et l'acquisition de quelques principes de base. Voici les données essentielles à retenir :
Dissociez, dans votre alimentation, les groupes suivants :
- Viande, poissons, œufs.
- Produits laitiers.
- Matières grasses.
- Pain, céréales, féculents.
- Légumes et fruits crus.
- Légumes et fruits cuits.
- Boissons.
- Sucres et sucreries.
On peut afficher dans la cuisine une liste de ces aliments, en attribuant à chaque groupe une couleur différente. Après quoi, pour équilibrer son alimentation, il suffit de :
- consommer au moins un aliment de chaque groupe par jour ;
- ne pas consommer deux aliments du même groupe dans un même repas ;
- varier les aliments d'un même groupe, afin de diversifier les apports en vitamines et minéraux ;
- faire au moins trois vrais repas par jour (dont le petit déjeuner) ;
- ne pas confondre grignotage, collation pour petits creux et repas. Habituons notre corps à des horaires fixes, où il pourra raisonnablement faire le plein.
Voiçi quelques aliments anti-fatigue.
L'ail : c'est un stimulant connu depuis toujours. Il stimule le cœur, dépure le sang, facilite la digestion.
La banane : riche en vitamine B et C, en fer, en magnésium. On la recommande aux athlètes de haut niveau pour sa valeur énergétique.
La carotte : riche en fibres, c'est un bon diurétique. Certains médecins naturopathes prétendent que trois carottes par jour sont indispensables à la bonne forme.
Le céleri : il permet d'éliminer toxines et déchets. Il contient du phosphore, du calcium, du potassium, du cuivre. C'est un excellent reminéralisant.
Le chou : (300 g/jour pendant vingt jours), moitié cru, moitié cuit, représente un excellent tonique pour l'état général.
Cresson, épinard. Fenouil : ils contiennent de la vitamine C, du fer, et du phosphore dans le fenouil), qui exerce une action stimulante sur les nerfs moteurs.
Les lentilles : c’est une source de fer, manganèse, vitamine B. Un aliment complet, digeste, recommande aux jeunes et aux femmes qui viennent d'accoucher,
La pomme : richesse en vitamines
Le riz : c’est un aliment qui apaise le corps, régularise les fonctions intestinales, et apporte à l'organisme un moment de repos, une halte, qui permet le retour des forces.
Le yaourt :
C'est un aliment très assimilable, riche en vitamines du groupe B, et en calcium. On peut se limiter aux yaourts maigres et non sucrés.
|
 |
