Préchauffez le four à 220°C.(th.7-8)./425-450 °F assez chaude Déposez la pintade dans un plat allant au four, enduisez-la d'huile et enfournez-la pendant 50 mn. jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
15 mn. avant la fin de la cuisson, lavez les mirabelles et égouttez-les.Dans une sauteuse, versez le miel, ajoutez 2 cuil. à soupe de jus de citron, puis faites chauffer.
Versez les fruits et faites-les cuire pendant 5 mn. en tournant souvent et délicatement.Salez légèrement, poivrez et retirez du feu.
A la fin de la cuisson de la pintade, découpez-la.Dressez dans chaque assiette, accompagné de mirabelles.Décorez de petits brins de romarin et servez.
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