Ecrasez la gousse d'ail. Hachez finement la ciboule. faites des zestes avec le demi-citron et pressez-en le jus. Ciselez finement les feuilles de menthe pour la marinade.
Mélangez tous les ingrédients pour la marinade, salez et poivrez.Placez les tranches d'agneau dans un plat profond et versez la marinade par-dessus.Couvrez d'un flim plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant une nuit entière.
Le lendemain préparez le barbecue.Egouttez les tranches d'agneau et faites-les cuire au barbecue moyennement chaud pendant 10 à 15 mn jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, en arrosant de temps en temps de marinade.Retournez-les une fois.
Dressez dans les assiettes et décorez de feuilles de menthe fraîche.Vous pouvez accompagnez ce plat d'un gratin de courgette au parmesan.
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