Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Ainsi que les petits pois 5 mn. dans une grande quantité d'eau bouillante salée.Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, ajoutez la ciboulette, salez légèrement.Puis faites 3 omelettes très fines, dans une poêle avec un peu d'huile.
Coupez les omelettes en fines tranches puis en petits cubes et réservez-les.Coupez le blanc de poulet en tout petits cubes et faites-les cuire 2 à 3 mn. à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile.Ajoutez ensuite le riz égoutté, les morceaux d'omelette et les petits pois.
Mélangez l'ensemble et réchauffer 2 mn. environ à feu doux en remuant de temps en temps.Vérifiez l'assaisonnement. ajoutez juste avant de servir 1 à 2 cuil. à café de
|
