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Les découvertes biologiques récentes laissent à penser que ses arômes présentent des effets excitants et agissent sur le centre nerveux de l'odorat et des émotions. Le magnésium qu'il contient est réputé pour ses vertus anti-stress, et incite à la détente et à la volupté. Gorgé de théobromine, de caféine, de phényléthylamine, de flavonoïdes, le chocolat opère une alchimie à la fois anti-déprime, apaisante, fluidifie le sang... et excite le désir.
Consommez-le plutôt en version noire. Le chocolat au lait est souvent plus sucré, plus salé, et moins riche en cacao (donc en propriétés stimulantes). Le chocolat est aussi l'ami du baiser, qu'il rend plus enveloppant et chaud. Il s'acoquine très bien au café, mais aussi au thé. S'il vous fait fondre de plaisir, ce n'est pas une raison pour en abuser : le chocolat est très calorique et peut, à haute dose, devenir légèrement écœurant, ce qui n'est pas le but recherché
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